茄子とみょうがのごまあえby 小豆ん子さん

【料理紹介】

茄子とみょうがを使った夏らしい一品です♡

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 4本
みょうが 4個
◎練りごま(白) 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎砂糖 小さじ2
◎酢 小さじ2
◎ごま油 小さじ1
◎すりごま 小さじ1

【作り方】

  1. 茄子は縦半分に切って薄切りにし、耐熱容器に入れラップをし、700wで5分、レンジにかけます。柔らかくなってたらラップをはずし冷やします。まだ固ければ、軽く混ぜラップをしたまましばらくおきます。
  2. みょうがを薄切りにし、茄子と一緒に、◎で和えます。

【ワンポイントアドバイス】

元々は、茄子だけで、みょうがだけで、ごまあえにしてました。