苺とイチゴ色のしっとりパンケーキby 小豆ん子さん
【料理紹介】
苺に合わせて生地もイチゴ色にしました。イチゴジャムもとろ〜りとかけて、春のパンケーキです♪
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【人数】：3人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| ○卵 |
1個 |
| ○生クリーム |
50cc |
| ○牛乳 |
100cc |
| ○グラニュー糖 |
20g |
| ○塩 |
少々 |
| ○サラダ油 |
大さじ1 |
| ●薄力粉 |
100g |
| ●B.P |
小さじ1/2 |
| 食用色素（赤） |
適量 |
| 苺・ネーブル・ブルーベリー等 |
適量 |
| イチゴジャム・レモン汁 |
適量 |
| 生クリーム・グラニュー糖 |
適量 |
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【作り方】
- ○を上から順番に混ぜていき、●をふるい入れ、15分ねかせます。
- フライパンに薄くサラダ油をひき、お玉に半分位の生地を少し高めの位置から流し込み焼きます。（6枚半位焼けます）
- イチゴジャムをレモン汁で緩め、生クリームをホイップし、フルーツと共にトッピングします。
【ワンポイントアドバイス】
※サラダ油を無塩バターに変えると風味豊かになります。香り付けにバニラエッセンスを使うのも良いですね。（私はつい…入れ忘れてしまいます）
※食用色素は添付のスプーン1杯分を少量の水で溶き、ねかせた後の生地に混ぜます。
※今回生地をイチゴ色にしたので、ハート型で型抜きして、断面が見えるように飾りました♪
