ぷっくり3D★栗クッキーby うさ子さん

【料理紹介】

余っていたマロンペーストを使い切りたくて考えました。
卵フリーレシピです。生地を寝かせなくてもできるのでカンタン。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
無塩バター 80ｇ
粉糖 30ｇ
マロンペースト 50ｇ
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/4
シナモン 少々
白ゴマ 適量

【作り方】

  1. オーブンは１８０度に余熱する。粉類はボウルに全部入れる。
  2. 柔らかくしたバターに粉糖を入れ白っぽくなるまで撹拌する。マロンペーストを入れ均一になるまでよく混ぜる（ハンドミキサー推奨）
  3. 2に粉類を振るい入れ、木べらで生地がしっとりするまで混ぜる。
    生地を小さじ１杯くらいづつ取り出してラップを利用してしずく型に形成する。（小さじの計量スプーンを使うと便利）
  4. ラップを下1/3くらい開けてゴマをまぶす。
  5. シリコン加工の紙またはホイルに4を並べる。亜オーブンの温度を１５０度に下げて３０分焼成する。焼けたら金網に取出し完全に冷めるまで待つ。冷めるとサクサクになる。

【ワンポイントアドバイス】

生地が厚いので低温で長い時間焼きます。ブログ記事には工程画像あり。