THE　男のから揚げ　～塩にんにく味と醤油しょうが味～by あぽちょさん

【料理紹介】

から揚げマニアのダンナちゃんが、
よーやくご納得してくれた自信作！！


衣はカリカリ系ではなくて
しっとり系。


でも、味付けはすんごいパンチが効いて
くっさーいので

休日に食べるとこをおすすめします。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏モモ ３枚
（塩にんにく味） 分量
にんにく １かけ（すりおろす）
塩 大さじ２
黒コショウ 適量（やや多め）
（しょう油ショウガ味） 分量
ショウガ １かけ（すりおろす）
しょう油 大さじ２
酒 大さじ１
衣 分量
片栗粉 大さじ２
小麦粉 大さじ２
卵 １個
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 鶏ももを大きめの１口大に切る。
    そのあと、味を染み込みやするするためにフォークなどで肉をブスブスさして穴をあけておく
  2. ２つの味をつくる場合。２つのポリ袋に肉を分けて
    そこに各種必要な調味料を入れてよーーーく揉む。
    その後、冷蔵庫で３０分以上寝かす。
  3. 衣の材料を入れて、（※卵は２つの味で１つ使用）さらに揉みこむ。
    時間に余裕があれば、冷蔵庫でさらに３０分くらい寝かす。
  4. １７０℃くらいの油で揚げる。
    ちょっと早いかなってくらいで一度取り出す。
  5. 油の温度を高温にして、こんがりするまで揚げて完成！！

【ワンポイントアドバイス】

せっかく揚げ物を作るんだから

鶏肉を多めに買って２パターンの味を楽しみましょう（＾＾）ｖ