長芋とゆかりの春巻きby akoakkoさん

【料理紹介】

サクサクほくほく軽いので何個でも食べれちゃいます^^

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
長芋 １０ｃｍくらい
ゆかり 大２
梅干 １個
春巻きの皮 ５枚
大葉 ５枚
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 長芋はサイコロ状に切り、潰した梅干とゆかりを入れてピンク色になるまでかき混ぜます
  2. 春巻きの皮の角に大葉を１枚ひき、その上に①を乗せ巻いて止めます
  3. ②を油で揚げたら出来上がりです

【ワンポイントアドバイス】

①の段階でよく混ぜておいたほうが長芋に味がなじみ美味しいです^^