たこキムチのふあふあ春巻きby akoakkoさん

【料理紹介】

パリふあムニュな食感の春巻きです＾＾

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
春巻きの皮 ５枚
卵白 ２個分
マヨネーズ 大１
片栗粉 大２
塩・胡椒 少々
キムチ ３０〜４０ｇ
茹でダコ 適量
酒 大１
揚げ油 適量

【作り方】

  1. たこは１cm角くらいに切り、塩・酒でもんでおきます
  2. 卵白とマヨネーズ・片栗粉・塩胡椒を一緒にボール入れ泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜておきます
  3. ②の中に刻んで軽く絞って汁気を取ったキムチを入れ混ぜ、春巻きの皮で包んで揚げたら出来上がりです

【ワンポイントアドバイス】

キムチの汁気を沢山入れてしまうと皮がやぶけてしまうので忘れずに絞ってください＾＾