アオサとてらだのさくさくてんぷらby kibi-sugarさん

【料理紹介】

奄美大島では今が旬のアオサとてらだ のコンビです

【人数】：3人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
アオサ ８０ｇ（水を含んだ状態で）
てらだ ６０ｇ
片栗粉 大匙２と1/2
白だし 小匙1/2

【作り方】

  1. 採ってきたアオサを綺麗に水洗いし、ざるでよく水をきる
    ※乾燥のものであれば、水に戻してから同じ作業をしてください
  2. 塩ゆでしたテラダ（海水で茹でると美味しいです）をわたと爪をとる
  3. 全部混ぜて、大匙１より少なめの量づつ、１８０度の油であげる

【ワンポイントアドバイス】

アオサのみずをよくきることと小さめの大きさであげること！