洋風たけのこご飯!! 春パエリア風!!by マムチさん

【料理紹介】

たけのこご飯をパエリア風に、アレンジしてみました!!

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
お米 ２合
たけのこ(下処理したもの) 100g
鶏もも肉 100g
市販のサフランライスの素 ２合分に合わせて
バター １カケ
コンソメキューブ 1コ
フルーツトマト 小２コ
アスパラガス ２本
新じゃがいも 小１コ
塩 適量
黒コショウ 適量
お好みでレモン汁 適量
オリーブ油 小1

【作り方】

  1. お米はといでザルに上げます。野菜はそれぞれ一口サイズに切ります。鶏肉は少し大きめに切ります。
  2. お釜にお米を入れ、水を２合分になるようにします。たけのこ、鶏肉、サフランライスの素、バター、砕いたコンソメを入れ炊きます。
  3. グラタン皿に炊き込みご飯を入れ、ソテーした野菜を飾ります。塩(ハーブソルトなど)、黒コショウを振り、お好みでレモン汁をかけて完成!!

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもだけソテーする前に、600wのレンジで２分加熱します。