レンチンで焼きナスのなめ茸あんかけby こっぷんかぁちゃんさん

【料理紹介】

皮を抜いたナスをレンジでチンして色よく焼きナスにしてなめ茸ビンであんを作るだけで 美味しい一品に。

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ナス 1本
＊なめ茸 瓶詰め おたま1
＊麺つゆ 2倍濃縮 小さじ1
＊水 小さじ3
＊片栗粉 小さじ1/2
鰹節 少々

【作り方】

  1. ＊印を耐熱皿でよく混ぜたら レンジで沸騰させて良く混ぜ、とろみがついたら火を止める（500Wで湯気が出るまでチン）
  2. ナス→皮をむき 水にさらす
  3. さらしたナスをラップで包み耐熱皿に乗せて500Wで1分30秒〜2分くらい湯気が出てラップが膨らむまでチンする
  4. ラップをはがして3等分に切り お皿に乗せてなめ茸のあんをかけ、鰹節を乗せて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

焼くよりも、ナスの緑色が鮮やかで綺麗です。
チンしたてのナスは高温なので気をつけて下さいね。面倒な時は、なめ茸ビンの味のままでも美味しいですよ。