アスパラベーコンの焼うどんby こっぷんかぁちゃんさん

【料理紹介】

旬の先取り♪アスパラとベーコンを使い　焼うどんにしました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茹でうどん ２袋
アスパラガス 10本
スライスベーコン 4枚
玉ねぎ 1個
油 大さじ1
酒 大さじ2
鰹だし顆粒 小さじ2
醤油 小さじ1
刻みのり 適量

【作り方】

  1. アスパラガス→ 根元の硬い部分をポキンと折り斜めにきる
    玉ねぎ→ 皮をむきスライスする
    ベーコン→ 1cmくらいに切る
  2. フライパンを熱し油を入れ玉ねぎ・ベーコン・を炒め玉ねぎがしんなりするまで炒める
  3. アスパラ・うどん・酒を回して加えて蓋をして中火で2分置いたら蓋を取り　全体をよく混ぜたら　鰹だし・醤油を加え全体に混ぜる
  4. お皿に盛り付け　刻みのりを乗せて出来上がりです

【ワンポイントアドバイス】

細いアスパラガスは別茹でせずに　お酒でうどんを蒸す時に一緒にアスパラも蒸しています