ササミがぷりっと美味しい菜の花ポン酢和えby こっぷんかぁちゃんさん

【料理紹介】

ササミに片栗粉をまぶして茹でる事で コーティングされぷりとつるっとジューシーな菜の花和え！味付けはポン酢とマスタードと簡単です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
菜の花 10本
ササミ 2本
下味 酒 大さじ1
下味 塩 少々
片栗粉 大さじ2
＊ポン酢 大さじ2
＊マスタード 小さじ1
＊ごま油 小さじ1/2
＊砂糖 小さじ1/2

【作り方】

  1. 菜の花→さっと塩茹でする
    ササミ→削ぎ切りして酒・塩で下味をつける
  2. ササミに片栗粉を薄くまぶして 沸騰した湯に入れて火を通しザルにあげる
  3. 菜の花を2cmくらいに切り茹でたササミと＊印を和えて出来上りです

【ワンポイントアドバイス】

下味を付けたササミに片栗粉を薄くまぶし茹でる事 ビニール袋にササミ・片栗粉を入れ空気を含ませ口を閉じフリフリすると薄く付きますよ。