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ヘルシー！お豆腐キッシュ。 レシピ

ヘルシー！お豆腐キッシュ。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

お豆腐で作る美味しいヘルシーキッシュ。
お豆腐だけどしっかりコクもありますよ＾＾
中に入れる具はお好みでいろいろアレンジO.K.
持ち運びもしやすいのでおもたせには大活躍です。

材料

  1. 木綿豆腐　1/4丁
  2. 卵　1個
  3. 生クリーム　50㏄
  4. 塩・コショウ　各少々
  5. ベーコン　1枚
  6. 玉ねぎ　1/8個
  7. ほうれん草　2～3本
  8. 溶けるチーズ　20g

作り方

  1. 1.

    豆腐はしっかりと水切りしておく。玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは5mm幅に切る。ほうれん草は塩茹でして1cm幅に切る。玉ねぎ・ベーコンを炒めておく。

  2. 2.

    ボウルに豆腐を入れて、泡だて器でよく混ぜて滑らかにする。卵を加えてよく混ぜ、塩・コショウも加える。

  3. 3.

    型に薄くバターを塗り、１の炒めた野菜、チーズを広げ、２の生地を流し入れる。トースターで約15分焼く。冷めたら型から取り出して切り分ける。

ワンポイントアドバイス

お豆腐はぐるぐる～っと混ぜるだけでO.K.フードプロセッサーは必要ありません。
具はお好みですが、チーズは必須です！
ベーコンやウインナーなどの旨みの出る食材と野菜を合わせるといいですよ。

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