簡単で美味しい　油淋鶏のタレby こっとんさん

【料理紹介】

お酢が大好きな母が「あのタレが良い！」とリクエストしてくれる油淋鶏のタレ。にんにく、生姜、長ネギの薬味をたっぷりで作ります。お酢の力で、揚げものを食べても後味はさっぱり。揚げた鶏肉の下にレタスや水菜をひけば、このタレでモリモリ野菜も食べられますよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
長ネギ １／２本
しょうが １片
にんにく １片
砂糖 大さじ１
蜂蜜 小さじ１
醤油 大さじ１+小さじ１
お酢 大さじ１+小さじ１
水 大さじ１+小さじ１
ごま油かラー油 少量（なくても可）

【作り方】

  1. 長ネギ・ニンニクはみじん切りにし、ショウガはすりおろす。
  2. 器に１.を全て入れ、そこへ残りの調味料（砂糖・蜂蜜・醤油・お酢・水・ごま油またはラー油※）を入れて良く混ぜる。
  3. 30分程度おいて味をなじませてから、揚げた鶏肉の上からかけて下さい。

【ワンポイントアドバイス】

※ゴマ油をほんの少し（1～２滴）入れると香ばしさが出ますが、入れなければそれはそれでさっぱりしますので、お好みでＯＫです。

※ちょいピリ辛が好きな場合は、砂糖を少し減らして、ごま油ではなくラー油を数滴入れてみて下さい。こちらもお好みで入れても入れなくてもＯＫです。