鱈のカレースープ

作り方

1. 1.

   生鱈に塩をまぶして、少しおく
   

2. 2.

   玉葱は薄くスライス、セロリの葉は刻み、じゃがいもは、一口大に切る。
   

3. 3.

   玉葱、セロリの葉をバターで炒め、しんなりしたら小麦粉、カレー粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
   

4. 4.

   水、ローリエ、じゃがいもを入れ、じゃがいもに火が通ったら、塩をしておい鱈、冷凍ブロッコリーを入れ弱火で3分くらい煮る
   

5. 5.

   おろし際に牛乳を入れ、あたため、塩胡椒で味をととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

牛乳は、あたためる程度で
グツグツすると分離しちゃいます

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• (ID: r885017)
• 2015/03/26 UP!

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