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煮物☆＆お弁当・夕ご飯 レシピ

煮物☆＆お弁当・夕ご飯
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chiaru7さん
chiaru7さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

お疲れ様です☆
今日も暑い日になりまして・・・バテバテですね・・
みなさんは夏バテしていませんかぁ？
水分補給して身体にきをつけましょう☆
昨日はあれからお弁当のおかずをつくりましたぁ
メニュ-は・・・
煮物です☆
卵・さやいんげん・ナス・豚肉・こんにゃくをコトコト煮ましたぁ
ヘルシーですが・・・もうちょっとおかずにバラエティと色がほしかったです
まだまだ修行不足です頑張ります
そんな感じで夕食は・・・
お弁当の残りとぎょうざになりましたぁ
家族みんなでおなかいっぱいおいしくいただきましたぁ
ごちそうさまです☆

材料

  1. 卵　3個
  2. さやいんげん　10本
  3. ねじりこんにゃく　1袋
  4. 豚肉かたまり　お好みで
  5. なす　2本
  6. 1　しょうゆ　大2
  7. 1　砂糖　大3
  8. 1　みりん　大1
  9. 1　酒　大1

作り方

  1. 1.

    卵をゆで卵にします。水から約13分くらいが固めになります。
    途中で（沸騰したころに）さやいんげんを入れます。

  2. 2.

    鍋に水2カップ・①・ゆで卵・豚肉（好みの大きさで）を入れ、強火で煮ます。

  3. 3.

    沸騰したら、食べやすい大きさに切ったさやいんげん・こんにゃく・なすを入れます。
    ここで味見をして好みの味付けにしてください。


  4. 4.

    汁が半分になったら、さやいんげんを入れて、ふたをして中火でグツグツ煮で、出来上がりです☆

ワンポイントアドバイス

☆ナスについて☆
　ナスは見てのとおり、紫色が特徴です。この色はナスニンというアントシアニン系色素でポリフェノールの一種です。アントシアニンは活性酸素の働きを抑制し、ガン予防をのほか、血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧を予防する効果があるといわれています☆

記事のURL：http://ameblo.jp/trump-065056/entry-10602610830.html

  • (ID: r112751)
  • 2010/07/27 UP!

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