ふんわりしゅわっとメレンゲオムライスby momosebさん

【料理紹介】

卵を別立てで泡立てて、メレンゲを効かせた卵生地をオーブンで焼いた、ふわふわシュワっの食感のオムライスです。 たまには違う感じのオムライスを楽しんでみるのはどうですか？
ふわふわシュワっとした食感がおもしろい　オムライスになりましたっっ　

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ケチャップライス 200ｇ
卵黄（SMサイズ） 2個分
卵白（SMサイズ） 2個分
生クリーム 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
ケチャップ 適量
パセリ（乾燥) 適量

【作り方】

  1. グラタン皿に温かいケチャップライスを100gずつ入れる（ケチャップライスの上にケチャップを薄くのせたり、スライスチーズを載せてもOK）。
    ＊今回のケチャップライスは２００ｇのご飯にケチャップと塩コショウで味付けしたものを使用。
  2. ボウルに卵黄を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。　生クリームを加えて混ぜ合わせる。
  3. ボウルに卵白を入れ、ホイッパーで軽く泡立てたら砂糖を加えてメレンゲを作る。
  4. ③のメレンゲに②の卵黄を一度に加えてから、ゴムベラでムラがないようにフワッと混ぜ合わせる。
  5. ①のグラタン皿に④をふんわりとのせたら、１７０℃で１０分～１３分程焼く。

    焼きあがったら、スプーンでケチャップをのせてパセリを散らし完成。

【ワンポイントアドバイス】

お好みですが、ケチャップライスはしっかりと味付けしたほうが美味しいと思いますっっ
チーズが好きな方はケチャップライスの上に是非スライスチーズをのせて下さい！