ニラどっさり♪うまうまオムレツby 庭乃桃さん

【料理紹介】

どっさり入れたニラの風味がたまらないオムレツ。朝ご飯にピッタリのしっかり味です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵 2個
ニラ 1/2〜1袋
油 適量
★鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
★塩 少々
★醤油 小さじ1/2

【作り方】

  1. ニラは根元部分と柔らかい部分とに分け、それぞれ3cm程度の長さに切っておく。ボウルに卵を割り入れ、★の調味料と混ぜておく。
  2. フライパンに油を熱し、ニラの根元部分を入れて炒める。少ししんなりしてきたら、続いて柔らかい部分を加えて軽く炒める。
  3. 炒めたニラをフライパン全体に広げ、卵液を注ぎ入れる。卵が固まってきたらオムレツ状に形を整え、とろふわに仕上げたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

ニラの炒め具合はお好みでどうぞ。少しだけ歯応えを残す方が◎。