ブロッコリーと茹で卵のサラダ ～ ラヴィゴットソース風ドレッシングby 庭乃桃さん

【料理紹介】

野菜を切って和えるだけの
簡単ラヴィゴットソースでいただく色鮮やかなサラダ。

野菜とハーブの香りに
食欲をそそるヴィネガーが入った、
食材をグンと美味しくしてくれる便利なドレッシングです♪

今回はブロッコリーと茹で卵を合わせましたが
どんな野菜も手軽に美味しくしてくれます。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ブロッコリー 1株
茹で卵 2個
トマト 1個 （約100g）
玉ねぎ 1/2個 （約50g）
セロリ 1/2本 （約50g）
[A] EXオリーブオイル または 油 大さじ3
[A] 酢 （ワインビネガー／米酢／りんご酢） 大さじ1～2
[A] 「ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞」 5振り～

【作り方】

  1. ブロッコリーは塩（分量外）を入れた熱湯で茹で、
    小房に分けておく。茹で卵は殻を剥いてくし型に切る。
  2. 玉ねぎ・セロリ・トマトはヘタや筋を取り、角切りにする。
  3. 2). の野菜類をよく混ぜた[A]で和え、10分程おく。
  4. 1). を皿に盛り、3). のソースをかけていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

◆ブロッコリーと卵にソースをかけたまましばらく置いておくと、
　味がなじんでより美味しくいただけます。