本場韓国のじゃがいもチヂミby ホリスティックコーチmihokoさん

【料理紹介】

韓国の家庭で食べられるじゃがいものチヂミです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも ２個
小麦粉 大さじ２
塩 ひとつまみ
ネギ ２本
輪切り唐辛子 １本
サラダ油 適量

【作り方】

  1. じゃがいもはよく洗い、皮を向きボウルにすりおろす。
  2. １のボウルに小麦粉、塩を加え全体を混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油を熱し、２の記事をスプーンですくい落とす。（一度に４枚焼く）生地の上に５cmに切ったネギと唐辛子を乗せ、片面がきつね色に焼けたら裏返し両面をこんがり焼く。

【ワンポイントアドバイス】

サラダ油を多めに使ってカリッとこんがり焼き上げるのがポイントです。もっちりとおいしいチヂミに仕上がります。
タレには、しょうゆ２：酢１：ごま油１を混ぜ合わせたものをどうぞ。