夏バテ防止に。スイカのサルサby ホリスティックコーチmihokoさん

【料理紹介】

カリウム、カロテンを含む、ウリ科の野菜でむくみと夏バテを解消！
さっぱり食べやすい一品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スイカ ２カップ
きゅうり 1/2本
レモン果汁 小さじ１
塩 ひとつまみ
コリアンダー 適量

【作り方】

  1. スイカは１cm角ほどに切る。きゅうりは5mm角ほどに切る。コリアンダーはみじん切りに。
  2. ボウルに１の材料とレモンを合わせ、よく混ぜ合わせたら冷蔵庫で１５分程寝かせる。器に盛り、最後に塩をふり軽く混ぜれば完成。

【ワンポイントアドバイス】

きゅうりはなるべく小さくカットすると食べやすいです。コリアンダーはお好みですが、大さじ１程を使用しました。