寄せ鍋プチっと丸ごと豆腐ハンバーグby お美津さん

【料理紹介】

鶏肉、豆腐、ネギ、シイタケなど寄せ鍋の具材が豆腐ハンバーグに変身☆味の決め手はエバラさんのプチっと寄せ鍋です。旨味たっぷりふわふわジューシーに焼き上がりますよ☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
エバラ　プチっと鍋(寄せ鍋) 1個
鶏ひき肉 １５０ｇ
木綿豆腐 １００ｇ
ねぎ(みじん切り) ３０ｇ
パン粉 1/4カップ
溶き卵 1/2個分
しいたけ 2個
人参(もみじ型) 2枚
酒 1/4カップ
大根おろし、ポン酢、三つ葉 適量

【作り方】

  1. ボールに鶏ひき肉、豆腐、ネギ、パン粉、プチっと寄せ鍋を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  2. 1を2等分してハンバーグ型に整えフライパンに並べてフタをして焼きます。
  3. ２をひっくり返し椎茸、人参、酒を加えてフタをして蒸し焼きにします。
  4. 焼き上がったら器に盛り大根おろしを乗せポン酢をかけ三つ葉を添えて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

豆腐の水切りは不要です。2013 12/5