しょうが＆ゆずでぶりの照り焼きby お美津さん

【料理紹介】

日東紅茶しょうが＆ゆずに醤油とみりんを混ぜるだで風味豊かな照り焼きだれの完成。
フライパンで焼いたぶりにからめるようにツヤ良く煮詰めます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ぶりの切り身 2切れ
塩 少々
日東紅茶しょうが＆ゆず 1袋
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２

【作り方】

  1. ぶりに塩を少々振っておく。
    しょうが＆ゆずと醤油、みりんを合わせてタレを作る。
  2. フライパンにサラダ油を少々熱しぶりの両面を焼く。
    にじみ出た脂は拭きとる。
  3. 合わせたれを加えツヤ良く煮詰め出来あがり。

【ワンポイントアドバイス】

料亭の味～笑
2012 12/9