スペインの鍋料理♪✤フィデウア（fideua）♡パスタby food townさん

【料理紹介】

簡単☆彡パスタのパエリア★クリスマス☆お正月など人が大勢集まる時~急なゲストにも対応～子供~大人まで大好評♪おもてなしに

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ロングパスタ（1.4ミリ使用） 100ｇ
冷凍シーフードミックス　　 300g
トマト缶（トマト、ジュースでも可） 1/2缶100ml
にんにく １片
☆好みの具材deアレンジ 鶏肉、豚肉、海老、イカ、あさり、ソーセージ、ベーコン、ツナ、竹輪、トマト、玉ねぎ、オリーブ、赤・緑ピーマンなど♪
オリーブオイル　　 大２
白ワイン 大2
〇コンソメ 大１
〇サフラン ひとつまみ
＊胡椒、クレイジーソルト 適宜

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを軽く炒め
  2. ～火の通りにくいものから順に～
    　肉、野菜を炒め、しんなりしたら、トマト缶、シーフード、白ワインを加え煮立てる。
  3. 軽く＊をし、水400mlを加え、沸騰したら〇を入れる。

    ～殻付の具（貝、カニ、海老）は別皿にとり出す。
  4. パスタを5cm大に折り入れ中火で煮る。


    ~時々混ぜ、水が減ったら、少しづつ足す。


  5. パスタを味見し、芯がとれた硬さになったら
    ⇒３の別皿の具を入れる 強火で一気に水分を飛ばす。
  6. 仕上げ⇒220度のオーブンで５分焼く⇒パスタをピン！ピン！とさせる

【ワンポイントアドバイス】

※オーブン使用可の、フライパン、パエリア鍋を使用。
★パスタは、フィデオワ用、細目のパスタを５cmに折る、マカロニ、クスクスでもOK。
★スープの量（水）は、パスタの量太さで変るので、８分目入れパスタの硬さが丁度良くなるように！硬さを見ながら加減して♪
☆写真は７の仕上げしたもの。