芋イカby anyanyさん

【料理紹介】

おいしそうなイカですが、もっと美味しいのが子芋です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
子いか 300g
子芋 同量位

【作り方】

  1. 子芋の皮を分厚く剥く。
  2. イカのお腹を適当に掃除する。
    足と胴体に分ける。
    鍋に酒、100、醤油・砂糖各大3を煮立たせたら、
    イカを入れて煮る。
  3. 火が通りプリッとなったら、一旦出して、芋を入れ、ひたひたに水を足して中火で煮る。10分くらいかな？煮汁が無くなる前にイカを戻し煮汁に絡ます。

【ワンポイントアドバイス】

自分の頭で料理しましょう。