ちっちゃな帆立の酒蒸しby なゝ子さん

【料理紹介】

ちっちゃな帆立をたくさん頂きました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
帆立又はアサリ 20個くらい
酒 1カップ
塩胡椒 少々
きざみねぎ 適量

【作り方】

  1. 砂抜きした帆立を殻ごと鍋かフライパンに入れる。酒も入れる
  2. 蓋をして中火にかける
  3. ぱかっと開くまで蒸す。
  4. 身のついてない殻は外し、重ね盛りにし、塩胡椒とネギを散らしていただく。

【ワンポイントアドバイス】

アサリの酒蒸しと同じです。
仕上げにちょろっと醤油をたらしても美味しい。