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今日はぶりと梅の組み合わせの晩ごはん。 ぶりの季節はそろそろ終わりかしら。 今時期のぶりには、「桜ぶり」とか、「春ぶり」なんていうシールを...
インフルエンザが大流行中ですね。 みなさん、お元気にお過ごしでしょうか?私は、、、 先日インフルエンザになってしまい(>_<) 寒気と関節...
フレッシュなマッシュルームを頂いたので。 パン粉焼きに。 マッシュルームは、アヒージョにしても美味しいけれど、 パン粉と合わせたサクサク食...
ジメジメした日はサッパリおかずに限る! 柚子胡椒のピリリとした辛味と爽やかな風味が香る サラダです。 オクラと豆腐の柚子胡椒サラダ ■ 材...
6月5日(月)ヒルナンデス!に出演します。 (撮影の日のことは こちら★ に書いてます。) ご一緒したのは、 重盛さと美さん、滝沢カレンさ...
甘いお菓子には、 なんでもない毎日をちょっぴり素敵にしてくれる魅力があると思います。 サクサクのメレンゲ生地と豊かなカカオの香り、 クルミ...
昨日、世界文化社の川崎さんからお招きいただき、 和知徹シェフがやって来る! 『銀座マルディグラ流ビストロ肉レシピ』刊行記念 料理教室 肉料...
9月に入ったものの、まだまだ日差しが強く暑い日が続いています。 8月の下旬から9月上旬にかけては「だるい」「疲れやすい」「食欲がない」など...
いよいよ夏休み!(すでに2日目ですが・・) おうちでおやつ作りをする機会も増えそうです。 今日はヨーグルトを使った一品を。 オレンジジュー...
暑くなってきました。 ごま味噌味の冷しゃぶはいかがでしょうか。 野菜も一緒にたっぷり混ぜて、食べ応えもあり! いんげんをゆでた湯に豚肉をく...
昨日は駒場東大前駅にある オシャレで機能的な調理器具の会社にお招きいただきました。 世界のキッチンウエア市場でトップシェアを誇る 「マイヤ...
ちょっと遠出して買ってきました。 旬の生桜えび。 日本中、いや、世界中の美味しいお料理を知っている方が とある和食店で食べ損ねたという幻の...
雨降りの朝は爽やかなドリンクをクーッっと。 洗濯ものは乾かないし、靴はビチャビチャになる大嫌いな雨。 炭酸水で薄めた赤シソのジュースでせめ...
今日はパパ弁作り。 タイ風焼鶏、ガイヤーン入り。 ビールに合うように仕上げました(笑) お昼はいただきものの筍で、中華煮を。 今期最後の筍...
やわらかな食感となめらかな舌触りのチョコレートを作りました。 生クリームとはちみつを混ぜ込んだショコラミエル。 箱いっぱいに気持ちも詰めて...
年の瀬もいよいよ押し迫まり、 いつものスーパーも商店もお正月用品を買う人々で大賑わい。 今年は元旦から夫の実家に帰るので、 おせちは朝に食...
以前アップしていたこちらのビビンパ。 レシピのリクエストをいただいていました。 遅くなりましたが、アップしますね。よろしかったらお試しくだ...
今日のお弁当。 日本テレビ『成澤文子のダイニング』 にて 「豚肉と野菜の中華炒め」レシピをアップしました。 よろしかったらお試しください。...
しっとりとねっとりとした食感の赤ずきんかぼちゃは、 カレー粉のスパイスをアクセントにした サウザンアイランド風のドレッシングで。 サウザン...