ベトナムフォーby いーたんのママゴトさん

【料理紹介】

我が家ではよく作るメニューです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ベトナムフォー乾麺 ２００g前後
水 ７００ｃｃ
鶏がらスープの素 大さじ１
ナンプラー 小さじ２〜大さじ１
レモン汁 小さじ1/2〜１
塩コショウ 少々
レタスや豚肉など好きな具材 適量

【作り方】

  1. フォーを袋の表示通りにゆがく。
  2. 別鍋で、だしを作る。だしができたら具も加えて軽く煮る。あくが出たらこまめに取る。
  3. 茹であがったフォーをザルにあげ軽く水洗いをしてぬめりを取る。器にだしと麺、具を盛る。

【ワンポイントアドバイス】

もちろん、具を別鍋で作ってもいいです。