つくる楽しみさんの新着ブログ（8/84） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 大人のさくらんぼジャム（赤ワイン） 2022/07/21 UP! (ID:b19415698)
- アメリカンチェリーと違い、日本のさくらんぼは加熱すると色が変わりやすく酸味も少ないので、ジャムにするには向いていないように思っていました。で...
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- 燻製醤油で漬け丼を作る。 2022/07/18 UP! (ID:b19413076)
- 燻製醤油で漬け丼を作る。。 燻製醤油を使ってマグロ、カツオ、トラウトサーモンの刺し身をヅケにして、どんぶりのご飯にのせて食べてみました。思っ...
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- 塩鮭を藁を使って熱燻製 2022/07/16 UP! (ID:b19411237)
- 塩鮭の切身を使って簡単に作るホットスモークサーモン。 今回は中華鍋を使って燻製してみます スモークチップには藁を使いました。カツオのたたき（...
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- 鶏ささみのジャーキー風燻製 麺つゆバージョン 2022/07/14 UP! (ID:b19408858)
- 鶏ささみ肉をジャーキー風に燻しています。味付けは麺つゆ（3倍濃縮）を使いました。和風の調味料ですがブラックペッパーのおかげでとてもスパイシー...
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- カレー漬けのレシピ 2022/07/09 UP! (ID:b19404120)
- カレー風味でスパイシーなアレンジ漬け物です。翌日から食べれる簡単な浅漬けで、色々な野菜と相性もいいです。 新着！きゅうりの1本漬けの作り方（...
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- きゅうりカレー漬け（１本漬け） 2022/07/08 UP! (ID:b19403538)
- 料理初心者さんにおすすめ！洗ったきゅりうりと、調味料を保存袋に入れて混ぜるだけ！超簡単に作れる浅漬けです。
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赤しそジュースの作り方
2022/07/04 UP!
(ID:b19440013)
- 紫蘇には、赤しそ、青しそ、片面しそ（表が青で、裏が赤）などの種類があります。夏に出回る赤いしそ（ちりめん紫蘇）は梅干の材料として使われたりし...
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赤しそジュース
2022/07/01 UP!
(ID:b19396688)
- 紫蘇には、赤しそ、青しそ、片面しそ（表が青で、裏が赤）などの種類があります。夏に出回る赤いしそ（ちりめん紫蘇）は梅干の材料として使われたりし...
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- しめじの保存食、しめじ味噌 2022/06/25 UP! (ID:b19391089)
- おかず味噌（なめ味噌）は、いろいろな材料と味噌と合わせて煮詰めたもので、ご飯のおともやおつまみとして、そのまま食べれます。今回はしめじを使っ...
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しめじのしぐれ煮（生姜煮）
2022/06/25 UP!
(ID:b19390901)
- しめじの大量消費におススメです。生姜のピリッとした辛さと、醤油の甘辛さが美味しい！
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- きゅうりの和からし漬け 2022/06/24 UP! (ID:b19390133)
- 市販の白だしを使うから味付けが楽チン！からし味も食べる直前に混ぜるから辛さが引き立ちます。
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きゅうりの1本漬け（しそ風味）
2022/06/21 UP!
(ID:b19387146)
- 大葉特有の爽やかな香りときゅうりのバリバリっとした食感が、夏がきたな～と思えます。
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- 鶏ささみの燻製 作り方 2022/06/19 UP! (ID:b19385469)
- 鶏ささみ肉の薫製です。塩と三温糖にブレンドを使いました。塩漬け（味付け）と同時に脱水もされるので、風乾燥の工程は省くことが出来ます。今回は5...
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- 焼き舞茸の醤油漬け 2022/06/16 UP! (ID:b19382316)
- 軽く焼いて旨味を凝縮させてから、薄味の醤油ダレに漬け込みました。副菜やおつまみにおすすめです。 材料 舞茸 100g 酒 大さじ3 みりん ...
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- 舞茸のねぎ塩漬け 2022/06/15 UP! (ID:b19381333)
- ポリフェノールを多く含み、香りと食感の良い舞茸を、焼肉によく合うねぎ塩で漬けてみました。 材料 舞茸 200g ねぎ 100g 塩 5g 砂...
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- 燻製ハッセルバックポテトのつくり方 2022/06/13 UP! (ID:b19379677)
- ダッチオーブンで燻製ハッセルバックポテトを作成。 ハッセルバックポテトをダッチオーブンと炭火で作ります。ついでに後半スモークチップを追加して...
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- あいこ（ミヤマイラクサ）の中華和え 2022/06/03 UP! (ID:b19369006)
- アクの少ない山菜のあいこときゅうりの和え物です。ごま油とめんつゆで即席の中華ドレッシングを作って和えました。 材料 あいこのお浸し 適量 き...
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- あいこ（ミヤマイラクサ）の油炒め 2022/06/02 UP! (ID:b19368403)
- めんつゆを使うので、失敗しにくい簡単な料理です。鷹の爪でピリッと辛いあいこは、酒のつまみに最適です。 材料 あいこのお浸し 適量 ごま油 少...
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- あいこ（ミヤマイラクサ）のお浸し 2022/06/02 UP! (ID:b19368280)
- あいこ（ミヤマイラクサ）は山菜特有のアクが少ないので、茹でて下処理をしたら、色々な料理にアレンジすることが出来ます。 材料 あいこ 適量 塩...
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