つくる楽しみさんの新着ブログ（3/84） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 保存袋で漬ける、減塩白梅干しの作り方 2023/05/19 UP! (ID:b19688608)
- 紫蘇を使わない、梅干しの作り方です。長期保存が出来るように漬けている白梅干しは、塩分20％で漬けていますが、今回は塩抜きをしないでかつお梅や...
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- 干物の燻製（太刀魚の燻し焼き） 2023/05/15 UP! (ID:b19685218)
- 熱燻で作る太刀魚の干物燻製 食べたことのない魚でしたが干物になった太刀魚をスーパーで発見しまして、燻したらきっときれいな金色に変わるだろうと...
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- よもぎご飯 2023/04/29 UP! (ID:b19673405)
- よもぎを使ったレシピで一番最初に思いつくのが、よもぎ餅や草だんごですが、作るのはちょっと大変。でもこのよもぎご飯なら、細かく切ったよもぎをご...
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- 道明寺粉で作る、よもぎ餅 2023/04/26 UP! (ID:b19669318)
- 手作りのよもぎ粉を使って、桜餅のよもぎバージョン、よもぎ餅を作りました。道明寺粉のもちもち感、よもぎ特有の清涼感とあんこの甘さが絶妙！
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- 茹でよもぎと白玉粉で作る、よもぎ大福 2023/04/19 UP! (ID:b19663667)
- 春です！よもぎの季節です。よもぎは土手や道端などで自生している、親しみのある野草です。香りがとっても強く、お線香の材料としても使われています...
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- 燻製、うずらの麻薬卵の作り方。 2023/04/04 UP! (ID:b19669317)
- ネットで多くの人たちが作り方の動画やページを公開している麻薬卵ですが、今回うずらの卵で作ってみました。やはり半熟卵でつくるのが一番美味しいで...
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- ひらたけのしぐれ煮（生姜煮） 2023/04/02 UP! (ID:b19650017)
- 肉厚でとってもジューシーなひらたけ。栄養価が高く、カロリーの低いひらたけはダイエットにもおすすめの食材です。特売で安く買えたので、日持ちのす...
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- 甘酒あんこパン 2023/04/01 UP! (ID:b19649077)
- 砂糖不使用！小豆と甘酒で作った甘酒あんこを、パンの生地に入れて焼いたパンです。麹パワーで、すごくもちもちなパンです。甘酒の自然な甘みが美味し...
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- 米麹と小豆で甘酒あんこ 2023/04/01 UP! (ID:b19648904)
- 米麹と小豆が少しずつ残っていて、この２つで何か作れないかと思い、あんこの砂糖を甘酒にしてみたらどうかな？って言う感じで、甘酒あんこを作ってみ...
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- ウドと燻製身欠きニシンの煮物 2023/03/30 UP! (ID:b19647812)
- 前に燻製にしん漬けを作った時に、使った身欠きにしんが残っていたので、ウドを一緒に煮物にしました。 材料 ウド 1本 人参 1/2本 身欠ニシ...
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- 新玉ねぎの味噌漬け 2023/03/29 UP! (ID:b19646482)
- 味噌漬けと聞くと、すごく塩辛い漬物というイメージがありますが、この味噌漬けは浅漬けタイプなので、それほど塩気は強くないと思います。漬かり過ぎ...
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- 炊飯器で作る、粒あん 2023/03/26 UP! (ID:b19644492)
- あんこを作る時、小豆が水から顔を出さないようにして、コトコト煮込むものでしたが、炊飯器ならほぼ放置で作ることが出来ます。便利な時代になったも...
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- 晩白柚ピールの作り方 2023/03/25 UP! (ID:b19675575)
- 柑橘系特有の爽やかな香りが楽しめピールを、小玉スイカのような大きさの晩白柚で２種類作りました。白い部分を少し残した普通のピールと、外皮だけの...
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ふきのとう稲荷
2023/03/22 UP!
(ID:b19641065)
- 春です！今の季節にしか食べれない、山菜のふきのとうを使ったおいなりさんです。ほろ苦い山菜と、甘く炊いたお揚げさんの相性がすごくいいです！
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炊飯器で作る、道明寺おはぎ
2023/03/19 UP!
(ID:b19638457)
- 炊飯器でご米を炊くように、道明寺粉でおはぎの生地を作ることが出来ます。
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【時短】炊飯器で作る、三升漬け
2023/03/16 UP!
(ID:b19635591)
- 米麹と醤油、青唐辛子を各一升ずつ合わせて、熟成させて出来るのが三升漬けです。（一升漬けとも言われています）この三升漬けは出来るまで時間がかか...
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- 牡蠣の燻製。 オイル漬けとガーリック炒め 2023/03/15 UP! (ID:b19635409)
- 生牡蠣をニンニクとソテーした後、熱燻製でサッと燻して香りを付けたあとオリーブオイルに漬けました。
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- 晩白柚ピールの作り方 2023/03/12 UP! (ID:b19632667)
- 柑橘系特有の爽やかな香りが楽しめピールを、小玉スイカのような大きさの晩白柚で２種類作りました。白い部分を少し残した普通のピールと、外皮だけの...
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