万能調味料、南蛮醤油。by きー。さん

【料理紹介】

卵焼き、納豆、冷奴、白いご飯にチョロっとかけて食べても。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
青唐辛子、醤油 適宜

【作り方】

  1. 青唐辛子を洗って乾かす。青唐辛子のヘタの部分を切り落として種を出す。綺麗に取り除かなくでも大丈夫です。
  2. 小口切りにする。清潔な瓶に入れてヒタヒタに醤油を注ぐ。冷蔵庫で保存。
  3. 漬けた翌日から青唐辛子の風味がお醤油に移っています。

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫で長期保存できますが、水気は禁物。