人参とシナモンのケーキ。by きー。さん

【料理紹介】

しっとり、フワフワな混ぜで焼くだけの簡単ケーキです。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆小麦粉 80g
☆全粒粉 40g
☆シナモン、ベーキングパウダー 各小さじ1
☆重曹 小さじ1/2
☆塩 ひとつまみ
★油、牛乳 各大さじ4
★蜂蜜 大さじ3
★卵 2個
人参、粗くすりおろす※西洋おろし金を使っています。 130g
くるみ、オーブンで空焼きし、ミルサーなどで細かくする 60g

【作り方】

  1. ☆の粉類は合わせてふるう。
  2. ★の材料をボールに入れて良く混ぜる。人参、くるみも加えて混ぜ合わせる。
  3. ☆の粉類を加えてへらでサックリ混ぜる。
    180度のオーブンで約45分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

粉を加えたら混ぜ過ぎずにサックリ混ぜること。