ニジマスの薫製とほうれん草のキッシュ。by きー。さん

【料理紹介】

卵不要、バターの代わりにオイルを使う全粒粉のタルト生地を使ってキッシュ。
今回使った具材はニジマスの薫製とほうれん草、ポロネギです。
少し深めの型を使っていつもの倍の分量で焼きました。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
全粒粉のキッシュタルト生地 　　2台分
ニジマスの薫製ほうれん草、ポロネギ　 　　適宜
☆卵 　　2個
☆生クリーム 　　200ml
☆塩、粗挽き白胡椒 　　適宜

【作り方】

  1. ニジマスの薫製は手で粗くほぐす。
    ポロネギはスライスし、フライパンでしんなりするまで炒めて塩、胡椒する。
  2. ほうれん草は固めに茹でてしっかり水気を絞り適当な大きさに切る。卵をよく溶きほぐし生クリーム、塩、胡椒を加えて合わせる。
  3. キッシュ台に具を敷き詰め、☆を流し入れる。180度のオーブンで約45〜50分、
    または火が通るまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】

全体がこんもりと膨らんできたら火が通ったサイン。