林檎のスコーン（卵、バター不要）。by きー。さん

【料理紹介】

焼き菓子に野菜や果物を使うのが好き。
林檎を使ってスコーンを焼きました。
スコーンは甘さを控えめなので、
蜂蜜をつけて食べるとおいしいよ。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆小麦粉（中力粉） 　　100g
☆全粒粉 　　75g
☆ベーキングパウダー 　　小さじ1.5
☆シナモン、生姜パウダー 　　各小さじ1/4
★林檎のすりおろし 　　1個分（約95）
★豆乳、菜種油，蜂蜜 　　各30g
★塩 　　ひとつまみ弱　
胡桃 　　25g

【作り方】

  1. ☆は合わせてふるう。
    胡桃はオーブンで空焼きして粗く砕く。
  2. ★を合わせて良く混ぜる。
    ☆、胡桃を加えてサックリ混ぜ合わせる。
  3. 台の上に移してまとめて長方形にし、8等分にする。
    200度のオーブンで18分くらい焼く。

【ワンポイントアドバイス】

工程3で触りすぎると生地がベタついてきます。
粉をふるった上でこね過ぎないように素早くまとめてね。