エアルームトマトとバジルのパスタ。by きー。さん

【料理紹介】

我が家のお気に入りのトマトは品種改良や交配をされていないエアルームトマト。
トマトと仲良しなバジルも一緒です。
今回はスパイラル状のショートパスタを使っているけど、
好みのパスタを使ってね。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ 　　500g
エアルームトマト（種類問わず切ったもの） 　　両手２つ分くらい
にんにく 　　4片
EVオリーブオイル 　　80ml
塩、粗挽き黒胡椒 　　適宜
パスタの茹で汁 　　80mlくらい
バジルオイル 　　80g
パルメザンチーズ 　　適宜

【作り方】

  1. ミニサイズのトマトは半分に、大きめのトマトは4〜6等分に切る。
    にんにくはみじん切り。
  2. にんにくとEVオリーブオイルを弱火でゆっくり焦げないように熱する。
  3. にんにくが色付き始めたらトマトを汁ごと加え塩、胡椒をし、パスタの茹で汁も加えて強火に。
  4. 茹で上がったパスタを加えて絡め、バジルオイルも加える。

【ワンポイントアドバイス】