バナナと黒糖のケーキ（バター、卵不要）。by きー。さん

【料理紹介】

おうちでよく焼くのは混ぜるだけ、ワンボールで作れる簡単ケーキ。
バナナは黒くなってから焼き菓子に使ってね。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
☆小麦粉（中力粉） 　　100g
☆全粒粉 　　50g
☆ベーキングパウダー 　　小さじ1.5
★塩 　　ひとつまみ弱
★菜種油、豆乳 　　各大さじ4
★マスコバド糖 　　大さじ3
★ラム酒 　　大さじ1
バナナ（皮をむいて） 　　200g
ココナッツ 　　25g

【作り方】

  1. ☆の粉類はふるう。
    バナナはフォークなどで潰す。
  2. ★の材料をボールに入れてよく混ぜる。バナナ、ココナッツも加える。☆を加えてヘラなどでサックリ混ぜ合わせる。
  3. 型に生地を入れて180度で30分、170度に下げて20分くらい。

【ワンポイントアドバイス】

小さいパウンド型を使っています。