セミドライトマトのペペロンチーノ。by きー。さん

【料理紹介】

この間作ったセミドライトマトを使ったパスタです。
オイルベースのパスタは冷蔵庫に何もない時や、忙しい時の我が家の定番。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲッティ 　　330g
オリーブオイル 　　大さじ4くらい
にんにくのみじん切り 　　2〜3片分
鷹の爪 　　1本
パスタの茹で汁 　　大さじ4くらい
セミドライトマト 　　適宜
塩、粗挽き黒胡椒、パセリのみじん切り 　　適宜
パルメザンチーズ 　　適宜

【作り方】

  1. フライパンでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を弱火で熱する（焦がさないように）。
  2. パスタを茹で始める。
  3. にんにくが色付いてきたら塩、粗挽き黒胡椒、パスタの茹で汁を加えて火を強め、ソースを一煮立ちさせてオイルとなじませる。
  4. 茹で上がったパスタとセミドライトマト、パセリを加えて和える。食べる時にパルメザンチーズをかける。

【ワンポイントアドバイス】

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