バジルの保存はバジルオイル。by きー。さん

【料理紹介】

バジルが余った時はオイルと一緒にフードプロセッサーにかけてペーストに。どんなものにも合わせやすいようにオイルとバジルだけ。トマトソースのパスタの時に加えたり、ピザの時に使ったりと隠し味的な存在です。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
バジルの葉　　 100gくらい
EVオリーブオイル　　 150mlくらい

【作り方】

  1. バジルとオイルと一緒にフードプロセッサーにかける。

【ワンポイントアドバイス】

出来上がったものは清潔な容器に入れて変色しないように表面をオイルで覆って冷蔵庫で保存します。
冷凍保存も可能です。