ベイクドビーンズ。by きー。さん

【料理紹介】

市販のものより甘さ控えめ。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
乾燥ネイビービーンズ（乾燥白インゲン豆） 　　320g
トマトの水煮　　 　　1缶（400g）
豆の煮汁 　　200ml〜
はちみつ 　　大さじ1　
甜菜糖 　　大さじ3
バルサミコ酢 　　小さじ2
ベイリーフ 　　2枚
カイエンペッパー 　　適宜
塩、粗挽き胡椒 　　適宜

【作り方】

  1. 豆はタップリの水に一晩つけて戻しておく。
    ザルに上げて水をきり、鍋に豆と水を入れて柔らかくなるまで煮る。
  2. 煮汁をきった豆と塩、胡椒以外の材料を全部入れて蓋をし、弱火でコトコト煮る。約30分以上〜。
  3. 蓋を取って弱火でトロットするまで煮詰める。味をみて塩、胡椒する。

【ワンポイントアドバイス】

煮込むだけです。