お肉を食べないヒトのそぼろ丼。 レシピ

お肉を食べないヒトのそぼろ丼。
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：2件
きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

お肉を普段食べない我が家は凍り豆腐でそぼろを。
ご飯は玄米、凍り豆腐のそぼろと一緒に添えているのは人参とツナの炒めたの、炒り卵、ピーマンを塩と胡椒で炒めたのです。

材料

  1. 凍り豆腐を解凍したもの　　　約55g
  2. 生姜のみじん切り　　　小さじ1/2くら
  3. ネギの微塵切り　　　小さじ1くらい
  4. ☆水　　　大さじ2.5
  5. ☆干し椎茸の粉末　　　小さじ1
  6. ☆にんにく醤油　　　小さじ2
  7. ☆酒、味醂　　　各小さじ1.5
  8. ☆蜂蜜　　　小さじ1
  9. フィッシュソース　　　少々

作り方

  1. 1.

    凍り豆腐をフードプロッセッサー、又は手でそぼろ状にする。
    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し生姜とネギを炒める。凍り豆腐も加えて炒める。

  3. 3.

    ☆を加えて汁がなくなるまで煮詰める。
    汁気がなくなってきたら最後にフィッシュソースを少々加えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

凍り豆腐は解凍した後、水気をしっかり絞って約55gです。干し椎茸の粉末はhttp://astroyd.exblog.jp/13976052をチェックしてね。

記事のURL：

  • (ID: r1054190)
  • 2016/04/20 UP!

他の生姜のレシピ（100,711件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑お肉を食べないヒトのそぼろ丼。 | レシピブログTOP