さつまいもプリンby やねママさん

【料理紹介】

実家から焼き芋を頂いたのでプリンにしてみました。

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
加熱したさつまいも １９０ｇ
●砂糖 ５０ｇ
●生クリ－ム ２００ｃｃ
●牛乳 １００ｃｃ
ゼラチン ５ｇ
水 大匙２
バニラエッセンス 少々
黒いりごま 適量

【作り方】

  1. 加熱したさつまいもは皮をむき、マッシャー器などでつぶす。ゼラチンは水と混ぜてふやかす。
  2. ●は小鍋に入れ、沸騰直前まで加熱し、１のゼラチンを加え混ぜる。
  3. １に２を３回に分けて入れ、混ぜてざる等で裏ごしする。
  4. カップに３を流し入れ、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

ゼラチンは４分ぐらい水でふやかすこと。