大人のラムチョコレーズンケーキby はるひさん

【料理紹介】

大人のラムチョコレーズンケーキ。くるみを上に乗せて、直径３センチほどの紙カップに入れました。１０個分。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
レーズン（オイルコートなし） ５０ｇ
ラム酒 ３０ｃｃ
ビターチョコレート １００ｇ
バター １００ｇ
卵 ２個
全粒粉（薄力粉でもＯＫ） ７０ｇ
きび砂糖 ５０ｇ
ココアパウダー ２０ｇ

【作り方】

  1. レーズンはラム酒に漬けて３０分ほど置く。チョコとバターはボウルに入れ、湯煎で溶かす。
  2. 卵をひとつずつ入れ、泡立て器でよく混ぜる。砂糖を入れ混ぜ、粉類を入れたらゴムべらで混ぜる。
  3. レーズンをラム酒ごと（２）に入れて型に流し入れる。あればクルミを上に乗せ、１７０度に熱したオーブンで２０分ほど焼く。

【ワンポイントアドバイス】

荒熱が取れたらビニール袋に入れて保存するとしっとりします。