冷や飯アジアンスープがけby はるひさん

【料理紹介】

食欲のない暑い日でも、冷たいごはんにスープをかけるとサラサラっといただけます。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
生姜みじん切り １０ｇ
葱 １本
セロリ １本
豚挽肉 １５０ｇ
絹豆腐 １００ｇ
トマト 大１個
ナンプラー 大さじ２
酢 大さじ１
水 ８００ｃｃ

【作り方】

  1. 鍋に油と生姜を入れて弱火で香りを出す。葱とセロリのみじん切りを入れてよく炒める。
  2. 豚挽肉を入れて色が変わったら豆腐を崩し入れ、トマトの角切り・水・ナンプラー・酢を入れて沸騰してから５分ほど煮込む。
  3. 冷やごはん適量にかけてお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス】

豆腐はそぼろにまぎれこませるのでヘルシー♪小さく崩してくださいね。