ドイツ風ソーセージの人参パエリアby ぱおさん

【料理紹介】

ソーセージとたっぷり野菜 のパエリア。
素材の旨味を引き立たせるブリタのお水を使用して、スパイスは使わず、人参のすりおろしで色づけしました。
人参の甘みの生きた、ふっくらまろやかな子供も喜ぶ栄養満点パエリアです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 2合
水 450ml
ソーセージ 8本
人参 1本（約170g）
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
グリンピース　 適量
バター 15g
にんにく 1片
白ワイン 50ml（又は日本酒）
コンソメ 大さじ1
塩 小さじ1/2
温泉卵 1個
胡椒 少々

【作り方】

  1. 米を研ぎ（ブリタの水を使って）、ざるにあけておく。　
    人参はすりおろし、玉ねぎはみじん切り、パプリカは1cmの角切りに切る。
    グリンピースは塩少々（分量外）で塩ゆでしておく。
  2. フライパン（またはパエリアパン）で切り目を入れたソーセージを軽く炒めて取り出す。
    同じ鍋にバター、みじん切りにしたにんにくを入れて熱し、香りがでたら玉ねぎ、人参を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  3. 米、白ワインを加えて米が少し透明になるまで炒め、水（ブリタの水使用）、コンソメ、塩を加えて沸騰したら弱火で炒め、
    平らにならしてソーセージを上に並べる。
    フタをして弱火で15～20分加熱し、パプリカをのせて5分蒸らす。
  4. 真ん中に温泉卵をのせ、グリンピース、胡椒をふって完成！！

【ワンポイントアドバイス】

真ん中に温泉卵をのせ、グリンピース、胡椒をふって完成！！