カリッとジューシー☆チキンのハーブオイルマリネ！！by ぱおさん

【料理紹介】

オリーブオイルとローズマリー、にんにく、塩に漬けこんで・・
フライパンでカリっと焼くだけの簡単レシピ
皮カリッ中はジューシーなマリネチキンです

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉・ ２枚（一口大）
にんにく 大１かけ（すりおろす）
塩 小さじ2/3
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ２
ローズマリー ２枝（フレッシュ）

【作り方】

  1. 鶏肉の皮面からブツブツと穴をあけて筋切りし、一口大に切る。にんにく、塩胡椒をすりこむ
  2. オリーブオイル、ローズマリーをかけて保存袋などに入れて揉む。冷蔵庫で３時間くらい休ませる
  3. フライパンに皮面から並べて中火でヘラなどで押しつけるようにして皮をカリカリに焦げ目をつけて８割焼いたら、裏返し弱火にして中まで火が通ったら出来上がり～！！

【ワンポイントアドバイス】

焼きすぎると硬くなってしまうので焼きすぎないようにしてください