スペイン☆チキンのトマト煮チリンドロンby ぱおさん

【料理紹介】

パプリカやピーマン、玉ねぎ、などお野菜をた～っぷり入れて鶏肉ををトマトで煮込んだチリンドロン煮！！
オリーブがいい味を出してくれて、煮込むほどお肉がやわらか～くておいしいトマト煮です

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏肉もも肉（一口大 ２枚
塩 小さじ1/2
・オリーブ油 大さじ２
にんにく（みじん切り） ２片
玉ねぎ（みじん切り） １個
・パプリカ赤・黄（一口大 各１個
・ピーマン（一口大 １個
☆トマト水煮缶 １．５缶
☆オリーブ（種なし） １０個
☆ローリエ（月桂樹の葉 ２枚
☆コンソメ・ 小さじ1/2
☆塩 小さじ1/2
☆こしょう 少々
☆砂糖 小さじ２

【作り方】

  1. 鍋にオリーブ油を熱しにんにく・玉ねぎを炒める。
  2. 塩をふった鶏肉を加えて皮面から両面焼いて、パプリカ、ピーマン、☆を加えて煮込む。
  3. 3０分くらいコトコト煮てできあがり～

【ワンポイントアドバイス】

じっくり煮込むとお肉も柔らかくなってコクもでるので
　時間のある方はもっと煮込んでください