赤ワインチキンと野菜のラップサンド☆by ぱおさん

【料理紹介】

トルティーヤに赤ワインチキンの照り焼きとカレー風味のポテトサラダ、たっぷりキャベツ、人参を入れて巻きました～！！

キャベツのシャキシャキとぷりぷりチキンの相性ピッタリ。
カレーの風味が嬉しい～
ボリューム満点のラップサンドです

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
トルティーヤ・ ３枚
ポテトサラダ・ 適量
カレー粉 少々
キャベツ・ 1/4個
人参 1/2本
鶏もも肉（一口大 １枚
☆赤ワイン・ ２５ｃｃ
☆昆布つゆ、みりん 各大さじ２
☆にんにく（すりおろし） １かけ
☆砂糖 小さじ２
☆胡椒 少々

【作り方】

  1. 鶏肉はブツブツと穴を開けて一口大に切った鶏もも肉を☆につけて
    １時間くらいおき、皮面を下にして並べて両面軽く焦げ目をつけるのつけだれ,胡椒を加えて中火で熱し、とろみがついてテリテリつやがでるまで煮詰めたら１，５ｃｍくらいの厚さに切る
  2. トルティーヤはラップの上におき、レタス、キャベツ、人参を敷き、
    その上にチキン、ポテトサラダを一直線に並べる
  3. ラップごときつくまきしっかり形を整えたらワックスペーパーでキャンディー風に巻いて、その上からカットして出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

＊トルティーヤは冷蔵庫で硬くなってしまったらラップをして１０秒くらい電子レンジで温めてから巻くと巻きやすいです