豚肉とズッキーニのイタリアンロール☆by ぱおさん

【料理紹介】

豚肉にズッキーニ、パルミジャーノチーズ、ハーブを巻いて焼きました

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉薄切り・ １２枚
ズッキーニ・ １本（ピーラーで縦にスライス）
☆ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾚｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞ・ 適量（すりおろす）粉チーズでもＯＫ
☆塩こしょう・ 少々
☆ローズマリー・ ２枝フレッシュ（みじん切り）

【作り方】

  1. 豚薄切り肉を２枚重ねて☆を振る
  2. ピーラーでスライスしたズッキーニを２枚乗せてグルグルと巻く。巻き終わりはお肉とお肉が重なるようにズッキーニを切る
  3. フライパンにオリーブオイル少々を敷いて②を転がしながら火が通るまで炒めて、塩こしょうする

【ワンポイントアドバイス】

閉じ終わりの部分を下にして並べて焼き固めてから転がしてください。