豚肉とあさりのｱﾚﾝﾃｰｼﾞｮ☆簡単ポルトガル風～！！by ぱおさん

【料理紹介】

簡単ヘルシーに豚の薄切り肉を使って！！
あさりのうま味をたっぷり吸った豚肉と野菜にパプリカパウダーが
おいしい簡単炒めです^^♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肉薄切り・ ３００ｇ（一口大）
にんにく・ １かけ（みじん切り）
玉葱 1/2個（みじん切り）
パプリカ赤、黄 各１個（角切り）
ズッキーニ・ １本（イチョウ切り）
あさり・ ２５０ｇ（砂抜き）
☆白ワイン・ １００ｃｃ
☆オリーブ・ ８個
☆バジル・ ・８枚
☆塩・胡椒 少々
☆パプリカパウダー・ 小さじ1/2

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイル大さじ２（分量外）を熱し、にんにくを炒め、香りがでたら、玉ねぎ、豚肉を炒める
  2. 他の野菜も加えてかるく塩こしょうしてあさり、☆を加えて
    蓋をし、蒸し焼きにする
  3. あさりが開いたら塩こしょうで味をととのえて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

あさりから塩分がでるので塩は少なめにし、最後に調節してください