玄米甘酒で♪高野豆腐の煮物by okinaoさん

【料理紹介】

お砂糖の代わりに、玄米甘酒を使った高野豆腐の簡単煮物☆じゅわっと広がるお米の優しい甘さが、身体にも優しいレシピです！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
高野豆腐 50g
お水 2カップ（400cc）
玄米甘酒（甘酒の素） 大さじ3
醤油 大さじ1
お酒 大さじ1
お塩 小さじ1／3
出汁用昆布 １０センチ程

【作り方】

  1. 高野豆腐以外の材料をお鍋に入れ、軽く沸騰させる。
  2. 水に戻してしっかり水気を切った高野豆腐を１に加えて、10分～15分程煮て完成。

【ワンポイントアドバイス】

☆人参や大根などの根菜やきのこ類を一緒に煮たり、仕上げに溶き卵を追加したり、アレンジ自在です。

☆甘さが足りないと感じるときは、甘酒の量を増やしてみてください。市販の甘酒の素（米麹のもの）でもできます。