シナモン香るみかんのコンポートby ゆみよん（大倉由美）さん

【料理紹介】

風邪予防にもってこいのみかんのコンポートです。ちょっと酸味のあるみかんでもおすすめです。シナモンと生姜を入れて煮てシロップこ゜といただきます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
みかん 4こ
水 １／２カップ
白ワイン １／２カップ
グラニュー糖 大さじ4
シナモンスティック １／２本
生姜 １片

【作り方】

  1. みかんは皮をむく。生姜は皮つきのまま薄く切る。
  2. 鍋にみかんと全ての材料を入れて火にかける。
  3. 煮立ったら弱火にして落し蓋をして7～８分煮る。
  4. 器にシロップごと入れていただく。

【ワンポイントアドバイス】

落し蓋をしてコトコト煮ると煮崩れなくきれいな仕上がりです。生姜もシロップも全部いただきましょう。